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根据中国饲料行业信息网慧通数据研究部的统计，2017年第20周(2017年5月15日-2017年5月21日)，从整体来看，本周小麦行情整体继续稳中偏弱运行，局部地区价格波动整理；60面粉行情主流也表现稳中小幅走弱，局部地区价格继续呈现窄幅波动；麸皮行情也整体表现稳定，局部地区价格涨跌互现。其中小麦均价为2621.96元/吨，周度环比跌约1.33元/吨；60面粉均价为3187.40元/吨，周度环比跌约2.95元/吨；麸皮均价为1468.09元/吨，周度环比跌约0.01元/吨。
一．国内行情动态：
本周小麦行情整体继续稳中偏弱运行，局部地区价格波动整理。5月中旬，湖北地区新季小麦领衔收割，局部地区开始零星上市。据悉湖北新小麦开秤价格较去年有所上涨，价格一般在1.15元/斤左右。小麦市场各市场主体正积极准备迎接新小麦的上市，市面上近期小麦价格多保持稳定为主。从去年10月份左右。小麦持续处于供应紧张态势，麦市长时间处于空腹状态。国内小麦主产区最新消息显示：新麦长势喜人，各地小麦赤霉病也得到有效防控。今年新季小麦质量、产量双双被看好，各加工企业对新麦的期望甚高，采购意愿也多偏向新麦，但由于新麦质量受限，多会采用新陈掺兑政策。国内小麦市场即将正式开启新陈粮交替之势，但多数小麦主产区还处于青黄不接时期，预计近后期陈麦价格或将继续处于稳中窄幅波动。
据国家粮油交易中心发布信息了解到，2017年5月16日最低收购价和国家临时存储小麦交易结果显示：全国整体总交易成交数量为423087吨，成交率为14.24%;5月16日国家临时存储进口小麦交易结果显示：全国整体总交易成交数量为2050吨，成交率为2.28%。本次国内小麦交易成交量较上周缓增，环比上升23.77%，;本次进口小麦交易量较上周有所增加，环比上升187.11%。
本周60面粉行情主流也表现稳中小幅走弱，局部地区价格继续呈现窄幅波动。5月下旬，制粉企业开机率迟迟得不到提升，近后期新小麦将逐步开始上市，企业为节约成本多看好新小麦的采购，夏季，面粉市场处于年内最淡季，预计后期面粉价格或将会有一波小幅度的跌势。
二，全球小麦市场情况
本周，全球小麦市场价格大多上涨，主要原因是美元汇率大幅下跌，小麦出口需求改善，美国冬小麦产区可能出现大雨，威胁到正在成熟的小麦质量和单产潜力。不过全球小麦供应依然庞大，制约麦价的涨幅。
美国农业部周度出口销售报告显示，美国2016/17年度小麦出口销售数量为247,600吨，远远高于一周前的水平，也比四周平均值高出40%。2017/18年度的销售数量为393,100吨。本年度迄今为止，美国小麦出口销售总量已达2819.65万吨，同比增加36.6%。
在印度，近几周来印度小麦进口放慢，因为质量良好的国产新麦开始上市，港口仓库堆积的大量尚未售出的进口小麦库存令贸易商叫苦不迭。目前印度港口的小麦库存已经高达创纪录的180万吨，主要来自澳大利亚和黑海地区。。贸易商称，面粉加工商对进口小麦不是很“感冒”，而是更喜欢国产小麦，今年国产小麦质量不错。进口商因为预期国内需求强劲才进口小麦，所以现在处境尴尬。
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