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四川省巴中市农业局 姜 鹏
巴山土鸡是指在巴中市特定自然和经济条件下形成的一种地方品种，其抗病力高、觅食力强、营养丰富、风味浓郁。2012年巴山土鸡已经国家工商行政管理总局商标局注册为地理标志证明商标。现将巴山土鸡林下养殖技术简要介绍如下：
1 鸡场规划设计
场址应选择在地势高燥、背风向阳、环境安静、水源充足卫生、排水和供电方便、有道路相通、林下饲草资源丰富且放养区域坡度不小于60°的宜养区，严禁在禁养区选址。
场区布局应科学、合理，满足当前生产和将来扩（改）建的需要，布局时综合考虑风向、地势和地形，以风向为主。鸡场设生活管理区、生产区和无害化处理区，各区有明显界限且标识明确。
生活管理区应位于鸡场主导风向的上风位处，主要包括办公设施、生活设施及与外界接触密切的生产辅助设施，大门口设人员、车辆消毒通道。
生产区位于生活管理区的下风位，与生活管理区相通处设消毒池和更衣消毒室，建育雏舍、放养鸡舍、饲料库、蛋库、兽医室、隔离舍等。兽医室、隔离舍应在场区主导风向的下风位，靠近无害化处理区。每栋放养鸡舍必须规划相应面积的放养场地，放养场地内应配置监控设施，场地四周用铁丝网或尼龙网围栏，高度为2.0 m。
无害化处理区应位于场区主导风向的下风位且地势较低处，距离生产区200 m以上，建化尸池或堆粪棚等。污道与外界道路相通，与场区净道不得有交叉。
2 饲养管理
2.1 育雏期 育雏期主要采取笼养或平养的饲养方式。雏鸡入舍30 min后开始自由饮水，饮水中加电解多维，饮水器底盘直径18 cm，笼养方式每一格放置1个，平养方式1个/30只。盘边缘与鸡背同高，每天清洗1次，开饮后1～2 h开食，开食时用浅平开食盘，次日改用底盘直径19 cm的料桶饲喂。1～2周龄坚持少喂勤添，一周龄内每天饲喂8次，第二周每天饲喂6次，第三周每天饲喂4次，第四周只在白天饲喂3次。舍内温度、湿度、光照等要符合环境要求，自然光照不足时补充人工光照。饲喂期间保持舍内空气新鲜，不能有刺鼻、刺眼的感觉。
环境温度适宜、鸡群健康无病的条件下用3～5天逐渐完成脱温，炎热季节在环境温度与雏鸡适宜温度相同时即可脱温，寒冷季节在育雏期末进行脱温。
2.2 林下放养适应期 适应期采用舍内地面平养与舍外围栏放养相结合的饲养方式。
雏鸡从育雏舍转入放养舍时根据性别和体重分群，每群800只左右。每天定时定量饲喂3次全价料，适应一周后用1～2周逐渐将全价料用量减少至70%，不足部分用青绿饲料补充，青绿饲料最好用当地产的玉米、红薯等，喂料时持续3～5 d对鸡给予某种固定声音信号，使鸡形成条件反射，以便日后管理。
鸡舍内在6～9月以自然通风为主，防止温度过高，当年10月至次年5月注意保温，可在鸡舍内铺设垫料，垫料要求柔软、干燥、无霉变、无异味，冬季对室内外饮水进行防冻处理。6～9月，放养日龄宜为40日龄；3～5月、10月，放养日龄宜为45日龄；当年11～12月至次年2月，放养日龄宜为50日龄。
2.4 放养期 采用舍内栖息与林地轮放相结合的饲养方式。
不同的放养场地密度也不一样，阔叶林放养密度每批不超过67只/亩（1亩=667平方米，下同）；针叶林放养密度每批不超过30只/亩；竹林放养密度不超过65只/亩；果园放养密度不超过44只/亩；草地放养密度不超过25只/亩。
每天早晚分别在采食饮水区定时饲喂1次，日饲喂量为日耗料量的70%，林地青绿饲料不足时需人工添加。夏季加大供水量，冬季饮水应做防冻处理。室外气温高于0℃时进行放养，雨天不放养。分区轮放，每个放养区域休养周期在60天左右，放养区域植被恢复能力较差的需进行人工修复。
3 卫生防疫
坚持预防为主，综合防控、全进全出的原则。鸡入舍前两周内对鸡舍进行喷雾消毒2次、熏蒸消毒1次；饲养期间每周至少1次带鸡消毒；育雏期结束、放养鸡出栏后对圈舍进行彻底消毒。鸡舍周围与圈舍同时进行消毒，放养区每半月消毒1次。外来人员、车辆入场必须严格消毒，工作人员进出场及出入场内不同功能分区要严格消毒。选择两种以上的消毒剂交替使用。
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